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科研、研發型啤酒設備 酒飲料生產線

更新時間:2024-03-20

簡要描述:

科研、研發型啤酒設備配置較高,性能設置先進,能夠模擬大型啤酒企業啤酒釀造生產全過程。一是適用于大專院校的教學演示,再現規模型啤酒廠的啤酒釀造過程,供教學演示使用;二是適用于規模型啤酒企業驗證工藝配方使用。

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設備概述

科研、研發型啤酒設備配置較高,性能設置先進,能夠模擬大型啤酒企業啤酒釀造生產全過程。一是適用于大專院校的教學演示,再現規模型啤酒廠的啤酒釀造過程,供教學演示使用;二是適用于規模型啤酒企業驗證工藝配方使用。

精釀啤酒設備配置很高,等同于大型啤酒工廠啤酒釀造設備的等比例微縮。均衡生產能力:幾百升至幾千升不等??梢葬勚聘鞣N類型的啤酒。

科研、研發型啤酒設備的設計理念是:盡量做到規模型啤酒設備的等比例微縮,設備性能能夠再現規模型啤酒廠的所有工藝過程和工藝質量要求。原因是:這類設備的適用對象一是大專院校實訓中心,用途是教學演示規模啤酒廠的啤酒釀造過程,必須能夠達到再現規模型啤酒廠的實際生產工藝過程。否則,就失去了教學演示的意義;二是規模型啤酒廠工藝配方驗證使用,新工藝、新方法的試驗使用,如果達不到再現規模型啤酒廠實際生產工藝過程和工藝參數,其配方驗證、新工藝、新方法的試驗結論的偏離度較大,失去了其實驗目的。

特點

主要結構包括、粉碎系統、糖化、發酵、制冷和控制部分,二者通過綜合管道接通,其系統配置全面,設備性能先進,操作靈活,安全穩定,滿足大專院校和啤酒生產、科研要求,也可以根據用戶需要進行設計。

糖化部分由糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、漩沉槽和換熱器構成,并且各部件之間通過管道接通,糊化鍋和糖化鍋連接有原料輸入管道;發酵部分由6-8個發酵罐構成,發酵罐之間連接有洗滌殺菌管道、物料管路、冷媒回流管道。

精釀啤酒設備還具備完善的cip清洗、殺菌系統,設備與管道布局*,設備加工精細、焊接精度達到衛生級標準;內部采用多鏡面拋光,外部采用不銹鋼拋亞光處理,美觀實用;管路采用衛生級不銹鋼管路,單面焊接雙面成形??蓭椭脩糸_發試驗啤酒新品種、試驗啤酒新原料、研究新工藝等。


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